Dieser Test ermöglicht den quantitativen und artspezifischen Nachweis der anaeroben bierschädigenden Pectinatus-Arten.

Pectinatus verdirbt Bier durch die Produktion eines sehr unangenehmen Geruchs, der an faule Eier erinnert, und durch Säureproduktion. Pectinatus-Bakterien sind extrem sauerstoffempfindlich und daher nur schwer durch Anreicherung nachzuweisen. Wenn sie wachsen, zeigen sie in der Regel die typischen spiralförmigen, langen Stäbchen, die oft beweglich sind.

Der 4everyone Detection Kit B Pectinatus sp. Screening ermöglicht den quantitativen Nachweis aller Pectinatus-Arten einschließlich P. cerevisiiphilus, P. frisingensis, P. haikarae und P. portalensis.

Alle diese Arten werden gemeinsam in einem einzigen Screening-Test nachgewiesen, der eine einfache und übersichtliche Ergebnisauswertung hinsichtlich des Vorhandenseins von bierschädigendem Pectinatus in Ihrer Probe ermöglicht.