PIKA - Experten in der Mikrobiologischen Analyse von Bier und Getränken
PIKA Weihenstephan ist ein kundenorientiertes Unternehmen, das Testlösungen, Labor- und Beratungsdienstleistungen für die Brau- und Getränkeindustrie anbietet.
Seit der Gründung im Jahr 2000 bietet PIKA sein beispielhaftes Spezialwissen weltweit für einen Nischenmarkt an. Seine innovativen Methoden basieren auf der außergewöhnlichen Expertise und Erfahrungen unserer Geschäftsführerin Dr. Gudrun Vogeser. Sie ist Chair des Subcommittee Microbiology der European Brewery Convention (EBC), wo sie in Zusammenarbeit mit der ASBC (American Society of Brewing Chemists) und der BCOJ (Brewery Convention of Japan) regelmäßig die mikrobiologischen Methoden für Brauereien überarbeitet und harmonisiert.
Somit sind wir in der einzigartigen Lage, die aktuellen Trends und Probleme in der Branche und den damit verbundenen Prüfverfahren zu kennen. Folglich wurden unsere Prüflösungen mit den Kunden im Hinterkopf entwickelt, da wir wissen, was die kritischsten Punkte innerhalb Ihres Prüfprozesses sind. Unsere Lösungen sind dafür gemacht, dass sie bei Ihnen funktionieren. Unsere Methoden sind standardisiert, damit stellen wir sicher, dass sie einfach zu handhaben sind. Ein einziges Verfahren für alle Proben während der gesamten Prozesskontrolle minimiert das Fehlerrisiko und reduziert den Umfang der erforderlichen Laborausrüstung.
PIKA ist in der Hallertau in Deutschland angesiedelt und hat Kunden von Amerika über Australien, in den Norden Kanadas und bis zum Süden Chiles. Wo auch immer Sie ansässig sind, lesen Sie gerne weiter, um zu erfahren, wie PIKA Sie und Ihr Unternehmen unterstützen kann.
Für Brauereien und die Getränkeindustrie
Unsere Anreicherungsmedien und PCR Test Kits sind allesamt aus Kundenbedürfnissen und fehlenden Lösungen für einzelne Märkte entstanden. Zum Beispiel existierten verschiedene Nährmedien zum Nachweis bierschädlicher Mikroorganismen, aber in diesen wuchsen nicht alle Schädlinge in nachweisbaren Konzentrationen an. Außerdem waren nicht alle dieser Anreicherungsmedien für die PCR geeignet, da einige davon direkt positive Ergebnisse beim Nachweis von bierschädlichen Bakterien zeigten. PIKA war eines der ersten Unternehmen, das einen PCR-Kit zum Nachweis bierschädlicher Bakterien auf den Markt gebracht hat. Und bis heute sind PIKA-Kits die einzigen, die ausschließlich die anerkannten bierschädlichen Spezies erfassen. PIKA‘s LP Beer Spoiler Screening und Identification Kits erkennen nur die für Bier relevanten Stämme. So können Sie sicher sein, dass Ihre Ergebnisse stabil genug sind, um gegebenenfalls darauf zu reagieren.
Durch unsere direkte Erfahrung und unsere spezielle Expertise in der Getränkeuntersuchung ist das PIKA-Portfolio ganz speziell für die Nische Getränkeindustrie zur Untersuchung von Bier, Wein, Fruchtsäften, Milch und Molkereiprodukten optimiert.
Bei der Herstellung aller Getränke gibt es eine Vielzahl möglicher Verunreinigungen, wie z. B. die Früchte vor der Ernte, der Hopfen, das zugesetzte Wasser, etwaige Aromastoffe, die Verarbeitungsmaschinen, Fehler in der Abfüllanlage, unzureichende Reinigung und die Endverpackung, so dass Getränke sehr anfällig für Verderb sind. Selbst pasteurisierte Getränke sind gefährdet.
Die frühzeitige Erkennung von schädlichen Mikroorganismen vor der Produktfreigabe ist ein kritischer Punkt, da ihr Vorhandensein enorme finanzielle Auswirkungen für das Unternehmen haben und sich auch negativ auf den Ruf der Marke auswirken kann. Schädliche Mikroorganismen können zu Trübungen, Ausflockungen, Fehlgeruch und -geschmack, Farbveränderungen, verringerten Dämpfungsraten und geplatzten Behältern führen. Genaue und zuverlässige Tests sind daher von entscheidender Bedeutung.
Flexible Workflows und an Ihre Bedürfnisse angepasste Dienstleistungen
Mit den Testlösungen von PIKA Weihenstephan können wir sicherstellen, dass Ihre Produkte von höchster Qualität sind und Anomalien frühzeitig erkannt werden, damit Sie angemessen und schnell reagieren können. Denn jedes Medium und jeder Kit von PIKA ist speziell für die Getränkeindustrie entwickelt worden.
Unser gesamtes Portfolio ist kompatibel, da alle Produkte perfekt aufeinander abgestimmt sind. PIKA-Produkte zeichnen sich durch ihre einfache Handhabung und extreme Zuverlässigkeit aus. Unsere Test-Produkte kombinieren traditionelle Testmethoden mit FastOrange® mit molekularen Real-time-PCR-Testlösungen unter Verwendung unserer 4everyone Detection Kits. Dies bietet Ihnen Flexibilität und Auswahlmöglichkeiten entsprechend Ihrer Anforderungen.
Die PIKA-Tests für Bierschädlinge sind geeignet für:
- Mikrobiologische Überwachung
- Troubleshooting und Rückverfolgung einer Kontaminationsquelle
- Analyse von Schwachstellen und Kontaminationsrisiken
- Produktfreigabe auf Basis von mikrobiologischen Ergebnissen
- Hygiene- und Umweltmonitoring
- Bewertung der mikrobiologischen Stabilität / Bestimmung der Haltbarkeit
Der PIKA-Ansatz
Jede Analyse, die Sie selbst durchführen, spart Ihnen Zeit und Geld – alle unsere Tests sind kostengünstig, einfach und effektiv, selbst für den Einsatz in den kleinsten Brauereien. Manchmal ist jedoch zusätzliche Unterstützung und Beratung erforderlich, und hier macht PIKA wirklich den Unterschied. Wir haben auf unserer Website sogar eine technische Seite mit Anwenderhinweisen, die einige der heute häufig auftretenden Probleme behandeln. Außerdem bieten wir unseren Kunden eine ausführliche FAQ-Seite zur Beantwortung häufig auftretender Fragen. Kunden können jetzt auch individuelle Online-Trainings zur Handhabung ihres PCR-Analysesystems buchen.
Unsere Arbeit endet nicht mit den Analyseergebnissen – wir beraten Sie auch hinsichtlich der nächsten Schritte zum Schutz der nachfolgenden Chargen in Ihrem Unternehmen. Auch bei der Optimierung Ihrer mikrobiologischen Qualitätskontrolle können Sie sich auf uns verlassen und das fundierte Wissen unserer Mikrobiologen nutzen. Wir beraten Sie individuell auf Grundlage der neuesten Erkenntnisse.