Dieser Test ermöglicht den Nachweis einer Vielzahl von Hefe- und Schimmelpilzarten in einem umfassenden Screeningtest.

Sowohl Hefen als auch Schimmelpilze können in verschiedenen Produktionsprozessen Verderb verursachen. Zu den allgemein bekannten Vertretern des Königreichs der Pilze gehören die Arten Ascomycota und Basidiomycota.

Zu den nachweisbaren Arten gehören insbesondere, aber nicht ausschließlich, die lebensmittel- und getränkeverderbenden Hefen Brettanomyces (Dekkera), Candida, Debaryomyces, Metschnikowia, Pichia, Rhodotorula, Saccharomyces und die Schimmelpilzarten Alternaria, Aureobasidium, Chaetomium, Cladosporium, Fusarium, Nigrospora, Penicillium, Phoma, Trichoderma und viele mehr.