PIKA FastOrange® Yeast – allgemeiner Nachweis von Hefen

PIKA FastOrange® Yeast ist ein Nährmedium, das für die Getränke- und Lebensmittel­industrie, speziell für Brauereien und Weinproduzenten entwickelt wurde.

Durch die spezielle Zusammensetzung können mit diesem Nährmedium Hefen und Schimmelpilze angereichert werden. Das Wachstum von Bakterien wird gleichzeitig unterdrückt.

Neben der Untersuchung von fertigen Produkten ist FastOrange® Yeast ideal zur Überprüfung des Hygiene Status nach der Reinigung und Desinfektion: Wenn noch lebende Hefen im System sind, werden diese durch Trübung, Bodensatz bzw. Koloniebildung angezeigt. Die Säure bildenden Arten bewirken einen Farbumschlag des Mediums zu gelb, während basische Mikroorganismen eine Farbänderung hin zu pink auslösen.

FastOrange® Yeast gibt es in den Varianten Agar und Bouillon sowie für Hygiene Abstriche.

Vorteile:

• einfache Erkennung von lebenden Hefen durch Farbänderung
• sichtbares Hefewachstum schon innerhalb von 1-3 Tagen
• sofort gebrauchsfertig
• ein einziges Medium für filtrierbare und trübe Proben
• zur Anreicherung vor PCR geeignet
• jede Charge reinheitsgeprüft mit PCR Zertifikat

Einsatzbereiche:

• Fertigprodukt-Untersuchung: Vermeidung von Bombagen
• Routinekontrolle auf Effizienz der Hygienemaßnahmen
• Kontrolle in der Brauerei und der Wein- und Sektproduktion
• Untersuchung von Bier, Wein, Limonaden- und Süßgetränken, Fruchtpüree, Pulpe und Konzentraten 
• zuckerhaltige Produkte wie Marzipan, Honig und Konfitüren