PIKA FastOrange® Wild Yeast – Nachweis von wilden Hefen

PIKA FastOrange® Wild Yeast wurde zum Nachweis von Fremdhefen incl. Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus speziell für die Brauindustrie entwickelt. Mit FastOrange® Wild Yeast können alle Probenarten mit derselben Methode untersucht werden.

Das Wirkprinzip basiert auf EBC Methode 4.2.5.1 ‘Saccharomyces Wild Yeasts, Cu-differentiation’. Das Wachstum von Bierhefen wird unterdrückt, während die Wilden Hefen sich vermehren und zu sichtbarer Konzentration anwachsen. Kolonien zeigen oft eine Braunfärbung.

FastOrange® Wild Yeast gibt es in den Varianten Agar und Bouillon und für Hygiene Abstriche.

Vorteile:

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Einsatzbereiche:

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